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【飲食分類推薦】10分鐘開飯

10分鐘開飯



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現代人平日用餐或交際應酬,大多是吃飯配菜,或是西式一整套餐的吃,要在準備一桌子飯菜,必須要有相當的時間,有時因為沒時間,有時實在是太累了,最好是只要煮一道,就可以自己與家人都飽一餐。作者簡介柯俊年轉過許多行業,最後又回到料理界找到永遠的居所。熱中於各式料理,家裡儼然是座小型的食譜圖書館。更熱心於將美味料理告訴給所有喜愛做菜的人分享,在他的字典裡,沒有「藏私」二字,因為他深信──「教」與「學」絕對是相長的!曾任:台大醫院營養部治療飲食廚師、青年服務社等社團烹飪教師、媒體及報章雜誌等之料理示範現為:電視美食節目烹飪示範老師、食全食美開心妙主廚烹飪名師、各報章雜誌飲食專欄示範名師著有:《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》顏世哲高中畢業後,才發現對料理有莫大興趣。投入料理十多年,從北到南、從台灣到上海,廣獲掌聲,近年,更成為美食節目競相邀請的名師。曾任:總督西餐廳、GINO義大利餐廳、洋蔥西餐廳、臺北西華飯店、臺北凱悅、凱撒飯店、上海圓頂音樂餐廳、臺南大億麗緻酒店、中壢古華飯店等各大餐廳、飯店之主廚、行政主廚。




新聞分享



今(12)日全台各地及馬祖地區大多為多雲至晴的天氣,受颱風外圍雲系影響,中南部地區及澎湖、金門地區將有局部性短暫陣雨,午後其他地區將降下局部性短暫雷陣雨。

今天氣仍是午後陣雨的型態為主,因受到今年第2號颱風「莫柏(Merbok)」南邊外圍環流雲系的影響,中南部地區可能產生不定時局部性短暫陣雨,不過仍為午後發展的午後雷陣雨較為顯著,除各地山區需特別留意嚴防雨勢外,中部以北,以及宜花平地有受到影響的可能,提醒民眾午後若外出需留意天氣變化,並攜帶雨具,提防瞬間的強降雨,而山區及溪邊活動應更加注意。

氣溫方面,預計各地高溫將可達31至34度之間,相較於昨日略為降低,但仍屬悶熱型態,民眾外出需多補充水分,以預防中暑。此外,東南部地區有局部焚風發生的機率;金門馬祖地區則有出現低雲影響能見度可能,搭機民眾需注意即時航班動態。




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